알고 먹기

백혈병을 이긴 비타민 A가 고형암에선 역효과? 암세포가 레티노산을 방패로 쓰는 메커니즘과 이를 깨는 신약 후보까지, 40년 수수께끼의 해답을 정리했습니다.

비타민 A 과다만 위험? 6,700명 연구에서 부족한 쪽도 암 위험 2배. 한국인 75%가 해당되는 현실과 식탁에서 채우는 방법까지.

히비스커스 차, 혈압약만큼 강력한 효과가 확인됐습니다. 혈압약·당뇨약·호르몬 치료 중이라면 반드시 확인해야 할 주의사항을 정리했습니다.

히비스커스 차와 혈압약, 연구에서 ‘차이 없음’이 나온 건 사실입니다. 하지만 그 결과의 신뢰도까지 확인해보면 이야기가 달라집니다.

시금치의 까끌한 맛, 정체는 곤충 턱을 갈아버리는 식물의 바늘 무기? 옥살산칼슘 결정의 방어 원리부터 조리로 무력화하는 법까지.

시금치 스무디로 투석? 옥살산 공포의 근거가 된 연구 원문을 역추적해 보니, 빠져 있던 중요한 사실들이 있었습니다.

같은 시금치를 먹어도 결석이 생기는 사람과 안 생기는 사람이 있습니다. 그 차이를 만드는 건 장 속 옥살산 분해 세균, 최신 연구가 밝힌 핵심을 정리했습니다.

레몬의 구연산이 칼슘 흡수를 돕는다는 임상시험 결과, 핵심 조건은 ‘칼슘과의 조합’이었습니다. 연구 내용과 실천법을 정리했습니다.

생들기름이 오메가3가 더 많다? 연구 결과는 거의 차이 없음. 진짜 차이는 벤조피렌·트랜스지방, 그리고 보관법에 있습니다.

벌나무 간 건강 효능, 연구는 어디까지 와 있을까요? 동물실험 결과의 의미부터 식품원료 등재와 기능성 인정의 차이까지 한눈에 정리했습니다.