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알고 먹기

식품과 영양소에 대한 최신 연구와 실용적인 정보를 전합니다. 무엇을 어떻게 먹어야 하는지, 근거 있는 답을 찾아드립니다.

주방 조리대 위에 진한 붉은색 비트주스 한 잔과 흰색 약통이 나란히 놓여 있는 모습

비트가 ‘독’이 되는 순간, 약 먹는 사람이 모르는 것

비트즙이 혈압약·발기부전약과 만나면 왜 위험할까? 형태별 주의사항과 저혈압 경고 신호까지 정리했습니다.

밝은 주방 조리대 위에 초록색부터 갈색 반점이 있는 노란색까지 숙성도 순서로 나란히 놓인 바나나들

바나나 한 개, 입에서 장까지 6시간의 여정

바나나 한 개가 입에서 대장까지 이동하는 6시간, 각 구간에서 벌어지는 소화 과정과 숙성도에 따라 달라지는 영양 효과를 정리했습니다.

눈을 감고 가슴에 손을 올린 사람의 측면 모습, 심장 부위에서 머리 쪽으로 따뜻한 빛줄기가 올라가고 있다

심장은 단순한 펌프가 아니다, 뇌에 명령을 보내는 장기다

심장 안 4만 개 뉴런이 뇌 없이 판단을 내린다? 심장-뇌 소통의 최신 과학과 심박변이도로 읽는 내 심장의 신호까지.

밝은 원목 테이블 위 투명한 유리컵에 담긴 붉은 호박색 루이보스차

루이보스차 효능, 사람에게 검증된 건 얼마나 될까?

루이보스차 효능의 근거를 추적했더니 사람 대상 연구는 단 18건, 488명이 전부였습니다. 검증과 기대의 경계를 정리합니다.

부엌 조리대 위에 나란히 놓인 루이보스차 한 잔과 처방약 병

루이보스차, ‘가장 안전한 차’라는 믿음의 이면

루이보스차의 안전성, 실제 근거는 얼마나 될까? 간 손상 사례부터 약물 상호작용까지, 의학 저널이 보고한 주의점을 정리했습니다.

나무 도마 위에 주황·보라·노란·빨간 네 가지 색 당근이 나란히 놓여 있고, 옆에 올리브오일 병과 칼이 함께 있는 주방 장면

당근의 색깔, 칼질, 불, 기름 — 네 변수가 만드는 영양 격차

당근은 색깔·칼질·불·기름에 따라 흡수되는 영양이 달라집니다. 같은 당근으로 더 많은 것을 얻는 네 가지 변수를 알아보세요.

밝은 주방 식탁 위에 흰색 유산균 캡슐이 담긴 유리 그릇과 소형 아령이 나란히 놓여 있는 모습

다이어트 유산균 BNR17이 근육까지 지킬 수 있을까?

다이어트 유산균 BNR17이 근육까지 지킨다? 2024년 동물실험 결과부터 장-근육 축 메커니즘, 연구 한계까지 균형 있게 정리했습니다.

주방 조리대 위에 통당근 여러 개가 김이 오르는 스테인리스 냄비 옆에 놓여 있는 모습

당근이 대장암 위험을 낮추는 진짜 이유는 색이 아니다

당근의 항암 성분은 베타카로틴이 아니라 팔카리놀—품종 선택부터 통째로 익히는 조리법까지, 같은 당근에서 더 많은 것을 얻는 방법을 정리했습니다.

허리에 둘린 노란색 줄자 클로즈업, 배경에 흐릿하게 보이는 체중계

BNR17로 살이 빠진다? 논문은 그 말을 한 적 없다

BNR17 임상시험 2편을 바이오마커별로 분석했습니다. 체중이 아닌 내장지방에서만 유의미했던 결과, 그 차이가 중요한 이유를 정리합니다.

주방에서 한 사람이 건강보충제 병을 들고 라벨을 읽고 있는 모습, 배경 조리대 위에 시금치·고구마·달걀이 놓여 있다

비타민 A는 하나가 아니다, 셋의 차이를 모르면 생기는 일

비타민 A 안에 숨은 세 물질, 레티놀·베타카로틴·레티노산의 체내 경로와 독성이 완전히 다릅니다. 보충제 라벨에서 꼭 확인하세요.

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